El 24 de setiembre de 1880 llega a Chiclayo las fuerzas chilenas al mando del general Linch, quien se dedica a saquear la ciudad y alrededores, quemando el Palacio Municipal, y destruyendo en su mayor parte el Hospital Las Mercedes.

Dentro de este contexto un hecho realmente digno de resaltar es el realizado por el ciudadano italiano don Virgilio Dall’Orso  (residía en Pimentel- Chiclayo) quien izó la bandera italiana* en el Molino Nacional,donde albergó a muchas familias chiclayanas de diferentes estratos sociales para evitar la violación, el robo o asesinato por parte de las tropas invasoras. La ciudadanía, “colaboro” obligada con las tropas Chilenas que recogían cupo. Los que estuvieron albergados dentro del molino también lo hicieron

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La protección del molino y las familias albergadas  fue gracias a esta histórica bandera, que hasta hace algun tiempo estuvo expuesta en el segundo piso del ex Gran Hotel Chiclayo, hoy Casa Andina. Actualmente esta expuesta en el octavo piso del edificio Juan Pablo II Facultad de Derecho de la Universidad Santo Toribio de Mogrovejo.

Este emblema  se convierte en un gran tesoro de invaluable valor histórico que debería estar expuesto en un lugar publico o en la municipalidad por lo que representa dentro de la historia de nuestra ciudad al cual todos deberíamos tener acceso, estoy casi segura que muchos desconocen su existencia

La bandera fue donada a la Associazone Italiani di Lambayeque en 1999 por el señor Virgilio Zoeger Nuñez, según la leyenda que acompaña al emblema.

Bandera que izó don Virgilio Dall Orso en 1880 en el Molino Nacional

Bandera que izó don Virgilio Dall Orso en 1880 en el Molino Nacional

* Bandera de la unificación italiana lograda en 1861 y que se ratifica al tener la centro el escudo de la familia real de Saboya; este fue el emblema italiano hasta después de la Segunda Guerra Mundial.

Chiclayo (fundada: Santa María de los Valles de Chiclayo, 1720) es una ciudad del noroeste del Perú, capital del Departamento de Lambayeque, ubicada en la costa norte del país, a 13 km del litoral y 509 km de la frontera con el Ecuador.

Fue elevada a la categoría de ciudad, el 18 de abril de 1835, por el entonces presidente, coronel Felipe Santiago Salaverry. El mismo le confirió el título de «Ciudad Heroica»

Chiclayo denominada “Capital de la Amistad”, ya que es tierra de hospitalidad, alegría, guitarra, baile, gallos, chalanes, brujos e ingenio…es la puerta de entrada al departamento de Lambayeque; tiene una ubicación estratégica, donde confluyen los pueblos del norte de la costa, sierra y selva, concentrando el mayor movimiento comercial, industrial y económico de todas estas regiones. En el idioma Muchik, Chiclayo deriva de las palabras  “Chiclayap” o “Chekliayok”,que significa “lugar donde hay ramas verdes”  y hace honor a ese nombre porque abundan los cultivos de arroz, algodón y caña de azúcar.
A diferencia de otras ciudades costeñas, Chiclayo es una metrópoli fundamentalmente moderna, donde destaca el carácter festivo de sus pobladores con la vorágine de una activa ciudad comercial, con los atractivos que ofrecen sus cercanos valles agrícolas y con la trascendencia de sus centros arqueológicos.

Actualmente Chiclayo es una de las urbes más importantes del Perú; ciudad comercial por excelencia, reúne los ingredientes de una ciudad moderna, la ciudad de Chiclayo es conocida como la Capital de la Amistad y Perla del Norte del Perú

Además, es el centro de un importante eje de vías de comunicación, como la carretera Panamericana y algunas vías de penetración. Se puede acceder a Chiclayo por vía terrestre (carretera Panamericana norte, kilómetro 765) y por vía aérea (Aeropuerto Internacional José Quiñones González).
Catedral de Chiclayo

Chiclayo concentra alrededor del 70% de habitantes de todo el departamento, porcentaje que la convierte en la cuarta ciudad más poblada del Perú después de Lima, Arequipa y Trujillo.

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Rodean a Chiclayo los hermosos paisajes de los distritos de Monsefú y Eten, importantes centros de producción artesanal, y no muy lejos se halla el puerto de Eten, la caleta San José y el bello balneario de Pimentel.

Paseo de las Musas

 

Legado cultural

Gracias al imponente atractivo e incalculable valor de todos los hallazgos de manifestaciones culturales precolombinas, Chiclayo se ha convertido en el 2do destino para el turismo cultural arqueológico después de Cuzco.

Las Tumbas Reales del Señor de Sipán

A unos 30 km al sueste de la ciudad de Chiclayo, descubierto en 1987 y considerado el hallazgo arqueológico más importante de los últimos 50 años, constituye la muestra más conocida del rico pasado histórico de este departamento. Muchos de los restos son exhibidos en el Museo Nacional Tumbas Reales de Sipán ubicado en Lambayeque.
Monsefú, Ciudad de las Flores

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Su apelativo proviene de lo que fue su principal actividad hasta hace pocos años, el cultivo de las flores que predominaban en sus campos. Actualmente quedan muy pocas zonas que mantienen esta actividad. Su principal atractivo turístico lo encontramos en la artesanía, esta se desarrolla principalmente en tejidos de paja, maderas y bordados.

Platos Típicos

Espesado

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Considerado por algunos el plato mas típico, mas característico y mas histórico, este plato consiste en una mazamorra hecha de maíz tierno. Según el Dr. Walter Alva, el señor de Sipán y su corte se alimentaron preferentemente con esta mazamorra de maíz, ya que, por la dentadura bien conservada del señor, se deduce que consumía una dieta especial en base a yuca, maíz, pescado y mariscos. Por lo tanto, se podría decir que el ESPESADO tendría origen en Moche.

Chinguirito

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Es pez guitarra seca y deshilachada, preparado con limón, sal, pimienta y cebolla. Se sirve con yucas, camotes o cancha.

Tortilla de raya

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Es una tortilla hecha de huevos con raya seca salada deshilachada, preparada con cebolla china y ají amarillo molido.

Chirimpico

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Es menudencia de cabrito o carnero  con cebolla de rabo, culantro molido, ají verde y chicha fuerte. Se sirve con yuca sancochada, rodajas de camote y choclo desgranado.

Cabrito

Es cabrito en trozos macerado en chicha de jora fuerte, culantro, zapallo loche bien picado, ajo, ají escabeche. Se sirve acompañado con arroz, frijoles y yuca sancochada.

El famoso King Kong

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Especie de alfajor gigante, dulce y tradicional, elaborado en sus inicios artesanalmente a base de leche fresca pura de vaca. En la actualidad hay de 3 sabores: solo manjarblanco, manjarblanco con dulce de piña y manjar con dulce de piña y dulce de maní.

Los sensacionales hallazgos de las tumbas del Señor de Sipán y el Señor de Sicán , convierten a Lambayeque en centro neurálgico donde los turistas pueden conocer las maravillas y misterios de sus complejos arqueológicos .
SIPÁN – HUACA RAJADA:
Ubicada a 35 km de la ciudad de Chiclayo, a 2 km del pueblo de Sipán se encuentra esta magnifica construcción hecha a base de adobe, importante santuario de la cultura Mochica donde se encontraron los restos del “Señor de Sipán” cerca de donde se levanta la pirámide de adobe de Huaca Rajada.
en 1987, el arqueólogo peruano Walter Alva Alva, junto con su equipo, descubrió la tumba del Señor de Sipán. Este descubrimiento es comparable, en importancia, al de otros gobernantes habidos en la historia hace milenios. El hallazgo de las tumbas reales del Señor de Sipán marcó un importante hito en la arqueología del continente americano, porque por primera vez se halló intacto y sin huellas de saqueos, un entierro real de una civilización peruana anterior a los Incas. El ataúd de cañas en que se halló, fue el primero en su tipo que se encontró en América y reveló la magnificencia y majestuosidad del único gobernante y guerrero del antiguo Perú encontrado hasta la fecha de su descubrimiento, cuya vida transcurrió alrededor del año 250 D.C.

 

En la vestimenta de este guerrero y gobernante que medía aproximadamente 1.67 m.  destacan las joyas y ornamentos de la más alta jerarquía como pectorales, collares, narigueras, orejeras, cascos, cetros y brazaletes. Predominan en estas piezas el uso del oro, de la plata , del cobre dorado y de las piedras semi preciosas. En su sepulcro, se hallaron más de 400 joyas.
El collar de oro y plata es un símbolo religioso de los dioses principales, el Sol y la Luna. Al lado derecho del pecho, el collar era de oro y al lado izquierdo de plata. Simbolizaba la visualización de ambos dioses en el firmamento en un momento del día. Es decir, el perfecto equilibrio deseado, según la mitología mochica.
Debido a su alta jerarquía y a su poder semidivino, este gobernante fue sepultado junto con ocho personas, al parecer por las vestimentas y osamentas encontradas, su esposa y dos mujeres posiblemente concubinas, un jefe militar, un vigilante, un porta estandarte y un niño. Entre los animales encontrados habían un (perro ).
 
El sacerdote Debajo de la tumba del Señor de Sipán, se encontraron otras dos tumbas, la del sacerdote y más abajo, la del Viejo Señor de Sipán.
En la del sacerdote, se hallaron piezas que indicarían que sería uno de los principales personajes en la jerarquía religiosa de la cultura Mochica. Fue contemporáneo al Señor de Sipán. En las piezas que le acompañaban destacan como símbolos religiosos, la copa o el cuenco destinados a los sacrificios, una corona de metal adornada con un búho con sus alas extendidas y otros elementos para el culto a la luna.

El Viejo Señor de Sipán 


Sin embargo, por los mismos análisis de ADN, se ha probado que con diferencia de cuatro generaciones, el Viejo Señor de Sipán era un antepasado directo del mismo Señor de Sipán, por lo que se podría pensar en una alta jerarquía hereditaria.
En su tumba se hallaron los restos de una mujer joven y una llama y los suntuosos atuendos llenos de oro y plata.

Batán Grande. El Señor de Sicán.
 

Otro hallazgo sensacional realizado en Batán Grande y perteneciente a la cultura Sicán, fue el que tuvo lugar en 1991; lo realizó el arqueólogo japonés Izumi Shimada en la Huaca del Loro. Allí excavó y documentó dos tumbas de élite del período medio de dicha cultura. Los trabajos se realizaron desde fines de junio de 1991 hasta mediados de marzo de 1992 y han sido las primeras tumbas de élite de este período que se han excavado científicamente. Dichas tumbas se ubican dentro de la Reserva Arqueológica y Ecológica Nacional de Pomac, Batán Grande, en el valle del río La Leche.

Las evidencias indican el alto desarrollo alcanzado en los campos de la tecnología metalúrgica, agricultura y economía que hizo posible que Sicán sea una cultura singular. Sicán quiere decir “Casa de la Luna” en la antigua lengua Muchick, y era así como se llamaba la zona en la que se desarrolló.
Una de las tumbas estudiadas, pertenecía a una hombre de élite de unos 40 a 50 años de edad. Se le encontró sentado, con las piernas cruzadas y con el cuerpo completamente cubierto por cinabrio, que le habían aplicado seguramente como parte del ritual. El cuerpo estaba de cabeza y ésta había sido forzada a tomar un ángulo de casi 180°. Sobre el cuerpo lucía innumerables cuentas de concha y piedras semipreciosas. Su atuendo incluía además un faldellín de oro, orejeras y una máscara también de oro. El oro tenía, para los hombres de esta época, un valor ritual diferente al que le damos hoy en día. Servía para el adorno del Señor, quien aparecía ante sus súbditos refulgente como el mismo sol. El Señor fue enterrado con la mayoría de sus pertenencias, incluyendo la litera que lo transportaba.
Lo más destacado es la increíble cantidad de bienes encontrados, mayormente objetos de metal, cuyo peso alcanzó 1.2 toneladas, lo que evidencia claramente la riqueza económica y gran productividad, además del avance tecnológico y organización social de la Cultura Sicán. Las piezas compiten en cantidad y calidad con las del señor de Sipán.
En el año 1994 se llevó a cabo la exposición de estos importantes hallazgos en el Museo de la Nación. y hoy se pueden apreciar en el museo nacional de sicán.

El Museo Nacional Sicán está situado en la ciudad de Ferreñafe, cerca de Chiclayo,  El museo está principalmente dedicado a la Civilización Lambayeque o Sicán que se desarrolló en la región entre los años 700 y 1300 aproximadamente antes de caer bajo el dominio chimú.
La antigua nación lambayeque es conocida principalmente por su arte metalúrgico (siendo especialmente famosas sus máscaras funerarias de oro y sus tumi o cuchillos ceremoniales) que el museo muestra documentadamente. Los grandes Complejos de Pirámides de barro que construyeron los lambayeque, como los centros ceremoniales de Túcume o del bosque de Pomac, se encuentran relativamente cerca de Ferreñafe y pueden visitarse en la misma jornada que el museo.

Lambayeque

Ubicado en la llanura costera, el departamento de Lambayeque combina zonas desérticas, ricos valles y bosques secos. Chiclayo, capital del departamento, es punto de confluencia comercial entre la costa, sierra y selva norte.
Lambayeque es uno de los destinos arqueológicos más interesantes del país.
DIVISION POLITICA:
Capital del departamento: Chiclayo, tres provincias y 33 distritos.

  

   PROVINCIA

      CAPITAL

     DISTRITOS

 Chiclayo        Chiclayo              15
 Ferreñafe        Ferreñafe                6
 Lambayeque       Lambayeque               12

Provincia de  Ferreñafe:

Creada el 17 de febrero de 1951, ubicada a 18.2 km de Chiclayo es conocida como
“Ciudad de la Doble Fe”, mantiene su aire colonial, su clima es caluroso y su población se dedica a la agricultura, destaca la iglesia Santa Lucia, por su estilo barroco.
 
Museo Nacional Sicán
 
Sicán o casa de la Luna, es un museo que recoge el producto de las investigaciones que por mas de dos décadas, realizó el arqueólogo Izumi Shimada director del proyecto arqueológico de Sicán 1978.
La exhibición recopila los artefactos en las excavaciones de sitio de Batán Grande y los muestra tal como se usaron o se fabricaron.
La intención es plasmar los distintos aspectos vinculados a la cultura de Sicán, a través de la representación de detalles de la vida domestica, de los procesos de manufactura o de las labores productivas.
En las salas se representan las tumbas excavadas y se exhiben los ajuares funerarios hallados.

Provincia de Lambayeque:
 
Creada por Don José de San Martín ,esta ubicada a 11.4 km al norte de Chiclayo,
denominada “Ciudad Evocadora” levantada la estilo español, sede del museo  Bruning, Museo Tumbas reales de Sipán, la Casa de La Logia, considerada monumento nacional. Esta casona colonial que tiene más de 400 años de construcción. Su arquitectura es soberbia, anchas paredes, grandes patios escaleras y balcones de madera tallada .Precisamente dentro de sus atractivos está su balcón exterior de 60 m. De largo (El más grande de Sudamérica), este descansa en 150 soportes de madera, el techo es sostenido por 36 columnas delgadas.
La iglesia San Pedro, Plaza 27 de diciembre, la Casa Descalzi, Casa Cúneo y la Universidad Pedro Ruiz Gallo. 

 
 

Provincia de Chiclayo:
 
Chiclayo, capital de departamento, recibió el título de “Ciudad Heroica” en razón a su participación por la causa de la independencia, y denominada “Capital de la Amistad” por la amabilidad de su gente ; ubicada en el centro de un nudo de vías de comunicación surge como polo de desarrollo e integración de dimensiones regionales  convirtiéndola en una moderna metrópoli, cuya actividad principal es el comercio. El nombre de Chiclayo que en lengua muchick, significa “lugar donde hay ramas verdes” y hace honor a ese nombre porque abundan los cultivos de arroz, algodón y caña de azúcar.
La Ciudad de la Amistad, Chiclayo, es una de las ciudades importantes del Perú que no fue fundada por los conquistadores españoles, su reconocimiento oficial como provincia fue gestionada por nuestro prócer José Leonardo Ortiz y refrendado por decreto del 18 de abril de 1935. De reducción pasó a convertirse en una activa ciudad republicana de fácil acceso para todos los que deseen conocer sus riquezas arqueológicas, sus bellas playas y su variada gastronomía.
 
ATRACTIVOS TURÍSTICOS:
 
En la ciudad encontramos la Catedral de Chiclayo, el palacio municipal, la Basílica San Antonio,La iglesía Santa Verónica,la  plaza cívica de Leonardo Ortiz, el paseo de “Las Musas”, la Biblioteca Lora y Lora, el santuario Monasterio Nuestra Señora de la Paz. Al oeste de la ciudad se ubica el distrito de Pimentel uno de los hermosos y apacibles balnearios , sinónimo de históricas casonas, bellos paisajes marinos, arquitectura moderna y variadas delicias a base de pescados y mariscos, pero sin lugar a duda uno de los aspectos más  atráctivos es el muelle, cuya construcción data de 1915. Para satisfacción de los visitantes Pimentel ofrece playas muy atractivas, famosas por su amplitud y belleza, por sus aguas claras y oleaje continuo, apropiado para la práctica de “surfing”. Es un mabiente marino típico y tradicional de costumbres ancestrales por las labores de pesca artesanal en los famosos caballitos de totora, único vestigio testimonial que ha logrado perdurar en el tiempo y la historia (y que merecen una entrada aparte).

Partiendo de Pimentel y siguiendo el circuito de playas , podemos acceder a las playas las Rocas, Santa Rosa, Puerto Eten, Lobos y Monsefú.

Siguiendo nuestro recorrido hacia el sur de Chiclayo a 46 km, está la poblacíon de Zaña, fundada en 1563.Fue la antigua capital de Lambayeque e importante centro comercial de la época. En 1770 quedó semidestruída tras el desborde del río Zaña, aun se conservan las ruinas de algunos conventos como el de los agutinos, construido en 1573.Así mismo podemos visitar los distritos de Monsefú y Eten centros típicos de producción y comercilaización de artesanías elaboradas en hilo y paja, son famosos los sombreros de paja “macora” y de “junco” y los notables tejidos de hilo de armoniosos y brillantes colores los cuales gozan de aceptación, siendo los ponchos , paños y las alforjas los de mayor demanda.

Lambayeque tierra de la marinera y el tondero; los caballos de paso y de totora; del curanderismo y la artesanía;del ceviche el arroz con pato y el cabrito norteño;del chinguirito y la chicha de jora; de tumbas reales, bellas playas y verdes valles  TE INVITA A VISITAR Y DISFRUTAR DE LOS LUGARES MÁS TURÍSTICOS Y EXITANTES DEL NORTE DEL PERÚ… 
                  

¡Hola mundo!

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HISTORIA DEL PISCO SOUR

 
 DÍA NACIONAL DEL PISCO SOUR – ¡¡ SALUD  PISCO SOUR, SALUD POR EL PERÚ!!
  
1º SABADO DE FEBRERO 
 
piscosour.jpg PISCO SOUR picture by madeinperu_2008
 
 
 
   

Cada primer sábado de febrero, los peruanos festejamos “El día del Pisco Sour”, pero muy pocos saben cual es el origen de uno de los mejores cócteles que existen en el mundo, pocos tragos son tan exquisitos como el pisco sour. Aroma, fragancia, presencia y majestuosidad. Es un aperitivo de salón y un cóctel imprescindible en toda reunión social.

 

Por Resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de abril de 2004, se instituyó “el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional”, en reemplazo de la norma anterior que fijaba el 8 de febrero. Y el 18 de Octubre del 2007 el Instituto Nacional de Cultura del Perú (INC), declaró al Pisco Sour como Patrimonio Cultural de la Nación, basado en la Convención para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, la Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación y la Directiva sobre Reconocimiento y Declaratorias de las Manifestaciones Culturales Vigentes como Patrimonio Cultural

 

La palabra Pisco proviene del término quechua Pisscu, que significa avecilla; y también es el nombre de un puerto peruano ubicado en la Región ICA, conocido precisamente por la gran cantidad de aves que sobrevuelan el lugar. Hablar de pisco, es hablar de tradición, de arte, de historia, pero sobre todo de pasión y es que, este destilado de uva que nos acompaña por más de 400 años, ha sabido impregnarse en nuestra piel, en nuestra alma y en nuestro corazón.

 

¿Que es el pisco sour? para la gente de otros países que nos leen, pues el pisco sour es el cocktail Nacional de Perú, es esta mezcla de uno de los  espirituosos más deliciosos del mundo como es el pisco, que conjuntamente con el sumo de limón sutil peruano que sólo se cultiva en Perú, algo de clara de huevo y jarabe de goma,  para darle el sabor característico de todos los sours, ¿Sabían que el pisco sour? es el único sour de toda la infinidad de sours del mundo que lleva clara de huevo en sus ingredientes, pues si la familia de los sours es muy extensa, desde el whisky sour, hasta el que se prepara con el aguardiente de tequila o tequila sour.

 

El nombre del aperitivo pisco sour se hizo famoso en el decenio de 1960, cuando el Centro limeño se convirtió en el eje neurálgico del movimiento político y económico del país. Diplomáticos, turistas, políticos, escritores y toda la gama de profesionales y artistas acudían al hotel Maury, para saborear el delicioso trago . El pisco sour peruano tiene un sitio preferencial en el listado de aperitivos internacionales. Durante un congreso internacional realizado en Venezuela en 1977 se instituyó el rol de los 75 tragos que debe conocer todo barman.

 

Cuenta la historia que Víctor Vaughen Morris llegó al Perú en 1904, procedente de Estados Unidos, para trabajar en las oficinas de la Cerro de Pasco Railway Company, que en 1915 se mudó a Lima y que un año después fundó el Morris Bar, ubicado en lo que ahora es el Jr. de la Unión, en el Centro de Lima. Fue ahí que Morris inventó y empezó a preparar los primeros pisco sours.

 

Sin embargo, por muchos años, la tradición oral limeña ha afirmado que el pisco sour nació en el Hotel Maury, a pesar de que reconocidos historiadores, como Luis Alberto Sánchez Sánchez, han negado esa versión y han señalado al Morris Bar como el lugar de nacimiento de nuestro coctel bandera.

Pues bien, el investigador especializado en pisco Guillermo Toro-Lira, ha descubierto, en el registro de firmas del Morris Bar, el eslabón perdido que podría acabar con esa confusión.

Resulta que en el bar trabajó un bartender natural de Chincha Alta, que fue pupilo de Víctor Morris hasta que el local cerró en 1929. Este joven hombre, de una habilidad coctelera de una “excelencia sin par”, llamado Mario Bruiget, después pasó a laborar en el hotel Maury, donde habría perfeccionado la receta y hecho del pisco sour la sensacional bebida que hoy conocemos.


En el registro de visitas del Morris Bar, al que Toro-Lira tuvo acceso luego de ubicar a uno de los nietos de Morris en Estados Unidos hace dos años, se indica que un Mario Bruiget comenzó a trabajar el 16 de julio de 1924.
Luego, Luis Alberto Sánchez, en sus memorias escritas en 1969, cuenta que tras el cierre del bar del estadounidense, algunos bartenders se fueron a otros establecimientos. “Uno de ellos, Mario, fue a parar para el Hotel Maury”.

“Ahora todo tiene sentido, Bruiget evolucionó la receta original de Víctor Morris en el Morris Bar cuando tenía 18 o 20 años y se llevó su perfección al Maury en 1929, donde no dudaron en contratarlo”.Toro-Lira contó que la parte crucial de su investigación fue cuando se contactó, a través de una búsqueda en Facebook, con los nietos de Bruiget: “Los tíos nos contaron que el abuelo Mario trabajó en el Hotel Maury” y que “había inventado el pisco sour”.

Además, se descubrió que a mediados de 1927, un comensal regular del Morris Bar escribió que los pisco sours “mejoraban en cada visita”, indicando un proceso evolutivo que coincide con el periodo de empleo de Bruiget. Y, por otro lado, los comentarios que describen la excelencia coctelera del bar datan de algunos meses después, cuando Morris ya había delegado varias tareas por encontrarse delicado de salud.

 

EL APORTE DE BRUIGET


“Justamente hace unos días, los nietos de Víctor Morris me indicaron enfáticamente que la receta original no contenía ni clara de huevo ni el amargo de angostura. Lo dijo una nieta -nunca antes contactada por mí- y que se acordaba de haber probado el pisco sour original preparado por su padre (hijo de Morris)”.

Así, todo apunta a que fue Mario Bruiget quien añadió la clara de huevo y el amargo de angustura. “Esto debió ocurrir en el Morris Bar, ya que desde por lo menos 1926 el bar servía otros cócteles que contenían clara de huevo y amargo de angostura. Por ejemplo, en el aviso publicitario publicado en 1928 en el directorio de Lima de Laos, Morris indica un trago llamado Silver Cocktail, del cual se sabe a ciencia cierta es una mezcla de licor con clara de huevo y amargo de angostura”, explica el investigador.

Cuando Víctor Morris falleció en 1929 víctima de cirrosis, su esposa y sus tres hijos regresaron a San Francisco. En ese entonces, Mario Bruiget tenía 21 años y se encontraba tras la barra del Hotel Maury conquistando con su pisco sour.

 

El investigador especializado en pisco  Guillermo Toro-Lira encontró en la historia de este bartender el vínculo entre el Morris Bar y el hotel Maury, los dos primeros locales que sirvieron nuestro coctel bandera en el país,

 

Tomarse un Pisco Sour es sumergirse en el tiempo,

es beber un cóctel con historia, lleno de tradición y garbo.

 

 

 

 

 

¡ SALUD PERÚ, SALUD POR EL  PISCO SOUR !

 

 

 

 

 
También en  presentanción  POWER POINT : Descargar
 
 
 
fuentes:
http://www.conapisco.org.pe/turismo.htm
http://blogs.deperu.com/pisco/dia-del-pisco-sour
http://hagotrago.com/especial-dia-del-pisco-sour
http://elcomercio.pe/noticia/406073/les-presentamos-mario-bruiget-peruano-coinventor-pisco-sour
 
 
 
 
 
 
 
El Pisco Sour ya tiene su canción
  
  
  
  
  
 
 
 
 
 
 
 
Un pisco sour, mi hermano, es el título de la canción que a partir de hoy identificará a nuestro licor de bandera y que fue presentada  como antesala a las celebraciones por el Día del Pisco Sour, que se celebrará el 6 de febrero. Conozca la letra completa.

 
El autor de la canción… es el cantante y sommelier José Bracamonte, quien además es sobrino de la destacada intérprete criolla Cecilia Bracamonte.
 
El tema es el primer single del disco titulado Soul of the wine and pisco, que será lanzado al mercado en dos semanas.
 
El cantante señaló que el disco está asociado al disfrute de una copa de vino, al pisco, las uvas, su temperatura, el equilibrio en la boca, y el maridaje completo. Todas las sensaciones que es capaz de provocar nuestra espirituosa bebida.
 
Explicó que cada canción tiene una uva en especial o una bebida que le hace el maridaje. Agregó que el cajón peruano y la quijada de burro son instrumentos utilizados en las canciones.
 
El sommelier brindó estas declaraciones en una conferencia de prensa hoy, organizada por piscosour.com con el fin de aumentar el consumo de la bebida de bandera en los restaurantes y bares de Perú.
  
 

                                                                                                                                   

                                                                                                         

                                                                                                       

Un pisco sour, mi hermano

Yo siento la fuerza de ser peruano
Yo siento el coraje de serlo.
Montañas y valles de mi gloriosa tierra
que el sol ilumina su divina costera.
Azules del cielo, rios y polleras,
verdes y colores
gente de mil amores,
Si Dios ilumina estos verdes viñedos
y en los viejos toneles nace el agua de vida.
Yo siento la fuerza de ser peruano
Yo siento el coraje de serlo.

Sale de la tierra un fruto delicioso
ha sido un zumo
mezcla este pisco hermoso
tabernas y bares
las noches de juerga
familias y amigos
el rico y el pobre
un pisco sour mi hermano
que me abrace en el alma
que comparta peruano
que me encienda la noche